Whisky Tullibardine 500 Sherry Finish 70cl - Coffret

Description

L'histoire de Tullibardine en tant que lieu de brassage et de distillation est l'une des plus anciennes d'écosse, qui remonte au 15ème siècle. Notre histoire commence en 1488, quand un jeune roi James, le IVème écossais, s’arrêta avant son couronnement pour acheter de la bière à la brasserie locale. Cette brasserie était connue pour produire de la bière de qualité grâce à la source d’eau locale. En 1503, le roi leur avait accordé une charte royale. C'est en 1947 que William Delmé-Evans a commencé à convertir cette brasserie originale en distillerie Tullibardine. Après avoir testé l'eau des sources voisines, Delmé-Evans sut qu'il avait trouvé le lieu idéal pour la distillation du whisky. L'eau provient des collines environnantes d'Ochil, puisées dans le danny burn. Formées ici il y a plus de 400 millions d'années avec des couches de basalte et de grès rouge, ces collines sont bien connues pour leur or exploité. Il aura fallu 15 ans à l’eau claire qui les traverse pour atteindre danny burn. En 1979, highland spring a commencé à embouteiller cette même eau.

Élevé en barriques d'ancien bourbon puis sur un lit de sherry butts Espagnols, ce qui confère à ce Tullibardine avec sa couleur marron noisette.
Il y a des notes intenses de pomme caramel au nez avec un soupçon de gruau.
Ces notes se combinent ensuite avec une sensation épicée visqueuse et des dates douces en finale.